信州“新そば祭り”情報｜信州ワイルドキャラバン

この秋も、信州では各地で数多くの「新そば祭り」がいっぱい！
ぜひ信州に来て、食べて、味わって、感動してください。

目次: 「ワイルドだろぉ信州の食」　トップ; 信州そばとは？蕎麦の種類と産地; 秋の信州 “新そば祭り” 情報; 信州蕎麦の名店・人気店一覧; 日本そば（乾麺）の売れ筋ランキング

秋の信州 “新そば祭り”　情報

蕎麦の旬は、そりゃ～何と言っても秋そばが収穫されて“新そば”が出回る、10月下旬から11月にかけてです。

「夏のそばは犬も喰わぬ」という諺があるように、収穫から一年近くも経ったそばや、夏に収穫されたそばは、香り、腰、色艶などが秋の新そばに劣るというのが定説でした。ただ近年では、低温での貯蔵技術の向上や、夏そばの品種改良、海外生産での品質向上などもあり、「夏そばなんか食えねぇ～よ、べらんめぇ」（江戸弁風に）なんて言っていたら、笑われてしまいます。私も、夏の暑い時期に、みずみずしく喉越しのよい冷た～い更級そばを、つるつる～って食べるのが大好きです（笑）。ですが、やはり蕎麦の旬は秋なのです！。幾ら高くても、土用丑の日に鰻が食べたくなるのと一緒かな？（笑）。

蕎麦が名物である信州では、秋になると長野県内各地で「新そば祭り」が数多く催され、多くの人で賑わいます。今年の秋も、ぜひ信州にお越しください。

【北信地域】

山ノ内町（北志賀高原）　法印さんとそばの花まつり: 2022年（中止）　　山あいに咲く、白い妖精そばの花100万本。観賞用そばの種などプレゼント有り。　問合せ先：須賀川そばまつり実行委員会（090-8683-1627）
山ノ内町（北志賀高原）　法印さんと新そばまつり: 2022年10月29日（土）・30日（日）　　すがかわふれあいセンター（旧北小）にて、新そば、はやそば、甘酒、おでん、新鮮野菜即売会、そば打ち体験も。　問合せ先：須賀川そばまつり実行委員会（090-8683-1627）

【長野地域】

長野市（鬼無里）　鬼無里新そば祭り: 2022年10月1日～31日　　そば処鬼無里にて、十割もりそば食べ放題、空クジなしの抽選会、期間限定メニューも登場いたします。　問合せ先：そば処鬼無里（026-256-2428）
長野市（戸隠）　戸隠そば祭り: 2022年10月31日（月）～11月25日（金）　　お焚き上げ神事は10月31日（月）、新そば献納祭は11月1日（火）、なお今年は前夜祭は中止。半ざる食べ歩きチケット付きブック「蕎麦ごよみ」は2,500円（税込）。今年は混雑緩和のため、半ざる食べ歩きは11月2日（水）～11月25日（金）の平日限定。　問合せ先：長野市商工会戸隠支所（026-254-2541）
長野市（大岡）　ひじり三千石まつり収穫祭: 2022年10月30日（日）　　大岡支所前駐車場にて午前10時から正午（オーダーストップ）まで。地元で収穫された野菜などの農産物や、新そば、新米などを味わうことが出来ます。手打ちそばの早食い競争や、つきたて餅の振舞い、地元小中学生の演奏演技などのイベントでも。　問合せ先：ひじり三千石収穫祭実行委員会（026-266-2151）
須坂市　信州須坂とよおか新そば祭り: 2022年11月23日（水・祝）　　豊丘活性化施設そのさとホールにて、自家栽培そば粉を使用した打ち立て茹で上げの香り豊かなそばが、1人前400円（限定200食）。他にも、地元農作物、花卉、ブルーベリー加工品、おやきなどの販売もあります。　問合せ先：豊丘地域公民館（026-245-9768）

【上小地域】

長和町　ダッタンそば収穫祭: 2022年10月9日（日）　　緑の花そば館にて、ダッタンそば製品試食会、ダッタンそば製品大特売会、十割ダッタンそば手打ち実演、じゃんけん大会など。　問合せ先：農事組合法人信濃霧山ダッタンそば（0268-68-4232）
長和町　中山道和田宿新そば祭: 2022年（中止）　　和田宿ステーションにて、地粉で打った新そばを限定販売。他にも地元大豆で作った黒耀味噌の詰め放題や、地元産野菜、おやきなどの販売会も。　問合せ先：長和町産業振興課農政係（0268-88-2345）
長和町　信州立岩和紙の里新そば祭: 2022年11月12日（土）・13日（日）　　信州立岩和紙の里にて、もりそばや辛味おろしそばなどの新そば限定メニューを味わえるほか、長和町地場産品などの販売も。　問合せ先：信州立岩和紙の里（0268-68-3874）
上田市（真田）　真田の郷新そば祭り: 2022年11月6日（日）　　ゆきむら夢工房にて、収穫したばかりの地元真田産そば粉を使用した打ちたて新そばをご賞味ください。手づくり味噌や柿・りんごなどの青空市、そばの実収穫作業の体験・実演、その他イベントも。　問合せ先：ゆきむら夢工房（0268-72-2204）
上田市（武石）　武石そばWeek2022 ～新そば日替わり味比べ～: 2022年11月8日（火）～13日（日）　　武石観光センターにて、地元武石産の採れたそば粉を100％使い、地元そば打ち名人が打ったそばをご賞味ください。日替わりで使用するそば粉が変わるため、様々な新そばの違いを楽しめます。もりそば／600～800円（平日100食、土日300食限定）。そば粉の販売も。　問合せ先：武石観光センター（0268-86-2003）
青木村　青木村産業祭2022＆タチアカネ新そばまつり: 2022年（中止）　　11月20日（日）に産業祭のみ開催。ふるさと公園あおきの特設会場にて、地元の農産物・特産品の販売や、義民太鼓の演奏などステージイベントも。　問合せ先：青木村・建設産業課（0268-49-0111）

【佐久地域】

南相木村　商工祭まつたけそば祭り: 2022年（中止）　　南相木温泉滝見の湯（駐車場）にて、先着300名様に南相木村産のキノコを使ったキノコ汁無料サービス。まつたけそば、まつたけおにぎり農産物等の出店。まつたけ重量当て大会やビンゴ大会などイベント盛り沢山。　問合せ先：南相木村商工会（0267-78-2956）
小海町　秋の直売所祭: 2022年（中止）　　小海町農産物加工直売所プチマルシェこうみにて小海そば打ちグループによる小海町産新そばを使用した手打ちそばの実演・販売。地元高原野菜、新じゃがコロッケ、おやきなどの販売。ふるまい鍋の無料サービスも。　問合せ先：小海町役場産業建設課（0267-92-2525）

【大北地域】

小谷村　おたり新そば祭り: 2022年10月8日（土）～11月27日（日）　　開催期間は参加店舗によって異なります。村内の祭り参加10店舗で、割引や特別メニューなどの特典が受けられます。スタンプを集めて応募すると、小谷村内で使える宿泊補助券や美味しいジェラート、小谷村の特産品「ぼろ織りコースター」が当たるかも。　問合せ先：小谷村観光連盟（0261-82-2233）
小川村　新そばまつり: 2022年12月4日（日）　　道の駅おがわの「食事処味菜にて、秋の新そばまつりが開催されます。昨年はチンドン屋や小川村のPRキャラクター「おやキング」が出演し、イベントを盛り上げました。　問合せ先：食事処味菜（026-269-3262）
大町市（新行高原）　新行そばまつり: 2022年10月10日（月）～20日（木）　　地元産のそば粉を使った新そばが、大町市美麻の新行高原にある民宿（古家荘、ヨコテ家）や蕎麦処（山品）で味わえます。　問合せ先：大町市美麻支所産業建設係（0261-29-2311）
大町市　ぐるっとそば処・農産物直売所スタンプラリー: 2022年10月1日（土）～11月30日（水）　　期間中、スタンプラリー参加店で、そばメニュー・そば製麺類、農産物を購入していただいた方は、チラシ下記部分にスタンプを集めて必要事項をご記入のうえ、最終店に提出。当選すると魅力的で素敵な景品が当たります。　問合せ先：大町市地産地消事業実行委員会事務局（0261-22-0420）
大町市（八坂）　やさか金太郎の新そば祭り: 2022年11月16日（水）～12月4日（日）　　信州金熊温泉金太郎乃湯明日香荘にて、新そばと温泉を堪能してください。期間中「新そばメニュー」ご注文のお客様へ、次回よりお使いいただける「無料入浴券」を1枚プレゼント。　問合せ先：明日香荘（0261-26-2301）
松川村　信州安曇野松川村新そば祭りスタンプラリー2022: 2022年10月29日（土）～11月6日（日）　　参加店のスタンプを集めて応募すると抽選で食事券などが当たります。紅葉の始まった北アルプスの麓で秋の味覚を堪能しましょう。　問合せ先：松川村観光協会（0261-62-6930）

【松本地域】

筑北村　新そば祭と収穫祭: 2022年（中止）　　「そば処さかい」では、通常750円のそばメニューが500円に、直売所「まんだらの庄」では、キノコ汁無料サービス（なくなり次第終了）や、抽選で野菜等をプレゼント。　問合せ先：直売所「まんだらの庄」（0263-67-2222）
筑北村　商工そば祭り: 2022年（中止）　　年に一度、ここでしか味わうことのできない地元産新そばをご堪能ください。またそばの提供のほか、そば粉の販売、個店の出展等もあります。是非お越しください。　問合せ先：筑北村商工会（0263-66-2444）
麻績村　聖高原新そば賞味会: 2022年（中止）　　麻績村第二公民館にて、地元日向産早刈りそばの石臼挽きぐるみ粉を使用した新そばの賞味会。全麺協有段者（江戸流）の手打ち実演と二胡の会による演奏も。　問合せ先：聖高原新そば賞味会実行委員会
安曇野市　安曇野の食と魅力大発見！スタンプラリー2022: 2022年11月11日（金）～2023年2月28日（火）　　「新そば・食・体験」をめぐって私たちの安曇野を応援しよう。毎年市内外の多くのファンに支えられ開催していた新そばと食の感謝祭・農林業まつりが、今年もスタンプラリーとして皆様に安曇野の魅力をお届けします。　問合せ先：安曇野市商工会穂高商工会館（0263-82-5820）、豊科商工会館（0263-72-2986）
松本市（奈川）　新緑新そばまつり: 2022年5月21日（土）～29日（日）　　地区内の五つのそば店で地元の山菜を使った期間限定メニューを提供します。今しか食べれない山菜を使った「山菜とうじそば」など、季節の味をこの機会に是非ともお楽しみください。　問合せ先：ながわ観光協会奈川そばの会（0263-79-2125）
松本市（奈川）　夏の新そばまつり: 2022年8月20日（土）～28日（日）　　期間中、8月上旬に収穫しました新そば「ナガワカオリ」を各店舗で提供します。　問合せ先：ながわ観光協会奈川そばの会（0263-79-2125）
松本市（奈川）　奈川秋の新そばまつり: 2022年10月1日（土）～11月3日（木）　　奈川地区のそば店やお宿で、奈川で育った美味しい新そばをお召し上がりいただけます。期間中に協賛店、施設をご利用いただき、アンケートにお答えいただいた方の中から、後日抽選で奈川の特産品をプレゼント。　問合せ先：ながわ観光協会奈川そばの会（0263-79-2125）
松本市（奈川）　奈川在来そばまつり: 2022年11月19日（土）～27日（日）　　期間中、協賛そば店にていつもの価格で「天昇のそば奈川在来」を提供いたします。　問合せ先：ながわ観光協会奈川そばの会（0263-79-2125）
松本市（奈川）　寒中とうじそばまつり: 2023年2月11日（土）～19日（日）　　秋にとれたお蕎麦が寒さで身が締まり甘みを蓄え、この時期は1年で一番お蕎麦が美味しい季節です。その美味しいお蕎麦を、期間限定「雉とうじそば」でお楽しみください。　問合せ先：ながわ観光協会奈川そばの会（0263-79-2125）
松本市　信州・松本そば祭り: 2022年（中止）　　松本城近くの大名町通り歩行者天国にて、長野県内はもちろん、日本各地のそば処が集結した手打ちそば食べ歩き。信州の特産品やご当地グルメの展示販売。素人そば打ち段位認定大会および信州そば打ち名人戦の開催。　問合せ先：信州・松本そば祭り実行委員会（0263-33-8002）
松本市（浅間温泉）　浅間温泉新そば祭り: 2022年11月5日（土）・6日（日）　　浅間温泉広場（通称：ホットプラザ浅間）にて、地元のそば店やそば作りグループが競って新そばを提供。各種物産展の出展。2日間有効の『新そば祭り入浴券』の販売や野外コンサートなどのイベントも。　問合せ先：浅間温泉新そば祭り事務局（0263-46-1800）
松本市（美ヶ原温泉）　美ヶ原温泉新そば祭りと湯巡り: 2022年（中止）　　白糸の湯（美ヶ原温泉ふれあい山辺館）にて、信州産地粉を使ったお蕎麦を目の前で手打ち、新蕎麦をご堪能ください。組合加盟旅館の温泉に入り放題の湯巡りも。スタンプラリーに参加してスタンプを集めると、地酒のプレゼントがあります。さらに山辺産ワインや地酒の試飲、販売なども同時開催。松本駅から無料送迎バスあり。　問合せ先：美ヶ原温泉旅館協同組合（0263-33-2353）
山形村　道祖神と新そば祭り: 2022年（中止）　　山形村ミラ・フード館周辺で、山形村産のそば粉を使用した新そばの賞味会が行われます。村の文化遺産である道祖神めぐりも開催。フリーマーケットや出店も。　問合せ先：山形村観光協会（0263-31-6220）
山形村　新そば味わい祭り: 2022年10月29日（土）～11月13日（日）　　参加そば店（村内12店舗）でそばを食べた方（小学生以上）に、300円の割引券を進呈します。割引券は来年2月末までご利用できます。　問合せ先：山形村観光協会（0263-31-6220）

【諏訪地域】

諏訪市　道の駅信州蔦木宿新そば祭り: 2022年11月3日（木・祝）　　道の駅信州蔦木宿にて、八ヶ岳山麓そば粉を使用した本手打ちそばや豚汁の無料振舞い（数量限定）のほか、綿菓子の無料サービス、お楽しみ抽選会、オーケストラの演奏や踊りなど、楽しいイベントがいっぱい。　問合せ先：道の駅信州蔦木宿（0266-61-8222）
茅野市　信州八ヶ岳新そばまつり: 2022年（中止）　　市内11店舗の出店により、3か所の会場で開催。八ヶ岳山麓産の手打ちそばが1食（もり・かけ）500円。その他、各店自慢のメニューを多数ご用意。そば打ち体験イベント（参加費1,500円）や、約50ブースの飲食・物販店が並ぶエキナカ市、エキナカ赤ちょうちんも同時開催。　問合せ先：信州八ヶ岳新そばまつり事務局（0266-72-3801）
八ヶ岳観光園　八ヶ岳新そばまつり　八ヶ岳そばと温泉巡り: 2022年（中止）　　八ヶ岳周辺の29のそば店、そば製造店が参加して、おもてなしサービスを用意。5店舗のスタンプラリーで特産品も当たる。　問合せ先：（社）八ヶ岳ツーリズムマネジメント（0551-48-3457）

【木曽地域】

木曽町（開田高原）　信州木曽開田高原そば祭り: 2022年（中止）　　高原のおいしい空気とともに、新そばを味わってください。会場のそば茶屋や加盟店で、おいしい新そばがお得に味わえます。会場では特産品の販売やそば打ち体験も。　問合せ先：開田高原観光案内所（0264-42-3350）

【上伊那地域】

箕輪町　赤そばの里祭り: 2022年9月17日（土）～10月9日（日）　　赤そばの里では、そばの花が咲き誇る9月下旬から10月上旬、見渡す限りのルビーの絨毯に！。この間の期間限定でそば処古田の里がオープン、地元野菜他特産品の屋台が出店。お土産に、箕輪町産赤そばを使用した乾麺「赤そばの里」は如何ですか。農産物直売所みのわテラスで期間中、赤そば関連商品の購入できます。　問合せ先：箕輪町役場・箕輪町観光協会（0265-79-3171）
伊那市（内ノ萱）　行者そば祭: 2022年10月16日（土）　　信州そば発祥の地で行われるそば祭り。何より地域のそば打ち名人たちが打つそばの味で人気が沸騰し、今では1日で1700食近くが出ると言われる一大イベントに！。内の萱スポーツ公園にて、焼きみそと辛味大根を使った「辛つゆ」に昔ながらの田舎そばをつけて食べる「行者そば」が楽しめます。五平餅・豚汁、郷土土産品コーナーも。　問合せ先：伊那市荒井区事務局（0265-72-2229）
伊那市（箕輪）　信州伊那新そば祭り: 2022年10月22日（土）・23日（日）　　みはらしファームにて、せいろ・かけ・行者の新そば三昧食べ比べ（各600円）。ソバリエコンテスト、素人そば打ち体験、そば打ち披露などのイベントも。　問合せ先：はびろ農業公園みはらしファーム（0265-74-1807）
伊那市（木曽街道ほか）　スマホ de チェックインラリー: 2022年11月1日（火）～2023年2月28日（火）　　伊那そば振興会が実施する「チェックインラリー」が、3年前まで行われていた361号沿いの麺料理をPRするイベント「山麓一の麺街道フェスタ」の要素を加えてパワーアップ。参加は伊那そば振興会加盟店17店舗のほか、国道361号沿いの木曽町・岐阜県高山市の3店舗、伊那産そば粉を使用する東京・京都・島根の4店舗。各店舗にあるQRコードをスマートフォンで読み取り応募すると、店舗数に応じて500円～1万円の食事券が抽選で当たります。　問合せ先：問合せ先：伊那市役所商工観光部観光政策係（0265-78-4111）
伊那市（高遠）　高遠藩高遠そば新そば祭り: 2022年10月29日（土）～11月6日（日）　　「高遠城址もみじ祭り」に併せ、高遠城址公園内にて、つゆに辛味大根の汁を使った「高遠そば」が味わえます。そば打ち体験、菊花展、高遠太鼓の郷土芸能などのイベントも開催。　問合せ先：伊那市観光協会（0265-96-8100）
伊那市（西春近）　西春近の新そば祭り: 2022年（中止）　　地元そばの会ときのこ王国がコラボ！。伊那スキーリゾートのレストランにて、西春近地区の地元の「そばの会」打ち立ての美味しいおそばと、キノコ汁やきのこの天ぷらをお召し上がりください。　問合せ先：伊那スキーリゾートきのこ王国（0265-73-8855）

【飯伊地域】

飯田市　『ご湯っくり』の新そば祭り: 2022年（中止）　　天龍峡温泉交流館のお食事処「そばの郷農耕百花」（現：のんびりキッチン）にて、日替わりで『信州大そばの日』、『ジビエの日』、『信濃1号の日』と銘打って、新そば特別メニューを提供。　問合せ先：天龍峡温泉交流館ご湯っくり（0265-27-4011）
松川町　南信州まつかわ新そば祭り: 2022年（中止）　　地域そば愛好家のみなさんが松川産そば粉を使って新そばまつりが開催されます。曳きたて、切りたて、茹でたてをお楽しみください。　問合せ先：まつかわそば祭り実行委員会／観光案内所みらい（0265-48-5743）