この秋も、信州では各地で数多くの「新そば祭り」がいっぱい！

ぜひ信州に来て、食べて、味わって、感動してください。

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信州そばとは？蕎麦の種類と産地

秋の信州 “新そば祭り” 情報

信州蕎麦の名店・人気店 一覧

日本そば（乾麺）の売れ筋ランキング

2017年　秋の信州 “新そば祭り”　情報

安曇野から信州の生そば10人前 240g×5パック 本わさび・そばつゆ・天然水付き

蕎麦の旬は、そりゃ～何と言っても秋そばが収穫されて“新そば”が出回る、10月下旬から11月にかけてです。

「夏のそばは犬も喰わぬ」という諺があるように、収穫から一年近くも経ったそばや、夏に収穫されたそばは、香り、腰、色艶などが秋の新そばに劣るというのが定説でした。ただ近年では、低温での貯蔵技術の向上や、夏そばの品種改良、海外生産での品質向上などもあり、「夏そばなんか食えねぇ～よ、べらんめぇ」（江戸弁風に）なんて言っていたら、笑われてしまいます。私も、夏の暑い時期に、みずみずしく喉越しのよい冷た～い更級そばを、つるつる～って食べるのが大好きです（笑）。ですが、やはり蕎麦の旬は秋なのです！。（幾ら高くても、土用丑の日に鰻が食べたくなるのと一緒かな？。）

[のぼり旗/幟][新そば]

蕎麦が名物である信州では、秋になると長野県内各地で「新そば祭り」が数多く催され、多くの人で賑わいます。今年の秋も、ぜひ信州にお越しください。

　

【北信地域】

　　山ノ内町（北志賀高原）　法印さんとそばの花まつり

2017年9月9日（土）・10日（日）　　山あいに咲く、白い妖精そばの花100万本。観賞用そばの種などプレゼント有り。　問合せ先：須賀川そばまつり実行委員会（090-8683-1627）

　　山ノ内町（北志賀高原）　須賀川そば 法印さんと新そばまつり

2017年10月28日（土）・29日（日）　　新そば/700円、はやそば/200円、甘酒/100円、おでん/100円、新鮮野菜即売会も。そば打ち体験あります/1,500円。　問合せ先：須賀川そばまつり実行委員会（090-8683-1627）

【長野地域】

　　長野市（鬼無里）　鬼無里新そば祭り

2017年10月1日～31日　　そば処鬼無里にて、もりそば食べ放題（1,800円）、十割そば各種販売、抽選会、スタンプラリーなど。　問合せ先：そば処鬼無里（026-256-2428）

　　長野市（戸隠）　戸隠そば祭り

2017年10月31日～11月24日　　新そば献納祭は10月31日（火）、戸隠中社で献納式、新そば振舞、そばがき体験など。半ざる食べ歩き手形は2千円で半ざる4枚食べ歩き可能。　問合せ先：戸隠そば祭り実行委員会（026-254-2541）

　　長野市（大岡）　大岡ひじり三千石収穫祭

2017年11月5日（日）　　大岡産の地粉を使用した風味豊かで歯ごたえの良い田舎そばの販売や手打ちそばの早食い大会。地元農産物販売やジビエ料理や新米の試食も。　問合せ先：ひじり三千石収穫祭実行委員会（026-266-2151）

　　長野市　「善光寺寺町そば」キャンペーン

2017年11月1日～11月23日　　善光寺、長野駅周辺などのそば店15店舗で「しっぽくそば」の提供。　問合せ先：長野麺類業協同組合（026-233-3833）

　　飯綱町（飯綱高原）　飯綱高原の新緑 山菜とそば祭り

2017年4月29日（土）～5月31日（水）　　大座法師池、スキー場周辺の5店舗で、採れたての山菜料理とそばを提供。　問合せ先：飯綱高原観光協会（026-239-3185）

　　千曲市　大田原そばまつり

2017年11月11日（土）・12日（日）　　やまぶき会の皆さんによる地元大田原地区産の新そばでつくった「おとうじそば」や「おしぼり」が楽しめます。おやきや農産物の直売、豚汁の無料サービスなど。　問合せ先：大田原マレットパーク（026-272-8989）

　　須坂市　須坂とよおか　新そば祭り

2017年11月23日（水・祝）　　豊丘活性化施設そのさとホールにて、自家栽培そば粉を使用した打ち立て茹で上げの香り豊かなそばが、1人前400円（限定350食）。他にも、おでんやおやきなどの販売あり。　問合せ先：豊丘地域公民館（026-245-9768）

【上小地域】

　　長和町（霧ヶ峰）　ダッタンそば収穫祭

2017年10月8日（日）　　ダッタンそば製品試食会、ダッタンそば製品大特売会、十割ダッタンそば手打ち実演、太鼓の演奏など。　問合せ先：（社）農事組合法人信濃霧山ダッタンそば事務局（0268-68-4232）

　　長和町　中山道和田宿 新そば祭

2017年11月3日（金・祝）　　和田宿ステーションにて、地粉で打った新そば（500円）が限定600食。他にも蔵出し黒耀みそや地元産野菜、おやきなどの販売会も。　問合せ先：長和町産業振興課農政係（0268-88-2345）

　　上田市　真田の里 新そばまつり

2017年11月4日（日）　　真田産そば粉を使用した新そばをご賞味ください。『真田のそば店のおそばを楽しもうチケット』（もり/300円）も販売。そば活性化組合による、そばクッキーの販売やそばの実収穫作業の体験・実演、青空市、そのイベント多数。　問合せ先：ゆきむら夢工房（0268-72-2204）

　　上田市（武石）　武石新そばまつり

2017年11月11日（土）・12日（日）　　地元武石産の採れたそば粉を100％使い、地元そば打ち名人が打ったそばをご賞味ください（500円）。つきたてのお餅の販売なども。　問合せ先：武石観光センター（0268-86-2003）

　　青木村　タチアカネ「蕎麦の花・実まつり」

2017年9月10日～18日　　9/17（日）のスペシャルイベントでは、道の駅あおきにて、青木村産の品種「タチアカネ」のそば粉を使った手打ちそば振る舞い（限定300食、500円）は売切れ必至。そば打ち体験（要予約）や地元農産物・加工品などの販売。　問合せ先：青木村・青木村農技連タチアカネプロジェクト推進協議会（0268-49-0111）

　　青木村　青木村産業祭 新そばまつり

2017年11月18日（土）・19日（日）　　ふるさと公園あおきと、道の駅あおきで開催。青木村産の品種「タチアカネ」のそば粉を使った手打ちそば（限定300食、500円）は売切れ必至。地元の農産物・特産品の販売や、義民太鼓の演奏・パラレルドリームのライブ・マジックショーなどスのテージイベントも。　問合せ先：青木村・建設産業課（0268-49-0111）

【佐久地域】

　　南相木村　南相木温泉滝見の湯 新蕎麦祭り

2017年9月1日～　　おそらく日本一早い新蕎麦祭！。南相木在来種の新そばで打ちました期間限定お食事メニュー。　問合せ先：滝見の湯（0267-91-7700）

　　南相木村　商工祭 まつたけそば祭り

2017年10月1日（日）　　先着300名様に南相木村産のキノコを使ったキノコ汁無料サービス。まつたけそば、まつたけおにぎり農産物等の出店。まつたけ重量当て大会やビンゴ大会などイベント盛り沢山！。　問合せ先：南相木村商工会（0267-78-2956）

　　小海町　秋の直売所祭

2017年10月8日（日）　　小海そば打ちグループによる小海町産新そばを使用した手打ちそばの実演・販売。地元高原野菜、新じゃがコロッケ、おやきなどの販売。ふるまい鍋の無料サービスも。　問合せ先：小海町役場産業建設課（0267-92-2525）

【大北地域】

　　大町市（新行高原）　新行そば祭り

2017年10月10日～20日　　地元産のそば粉を使った新そばが、大町市美麻の新行にある民宿などで味わえます。　問合せ先：大町市美麻支所産業建設係（0261-29-2311）

　　小谷村　おたり新そば祭り

2017年10月　日～11月　日　　村内の祭り参加13店舗で、割引や特別メニューなどの特典が受けられます。スタンプを集めて応募すると年越しそばや宿泊補助券が抽選で当たる。　問合せ先：小谷村観光連盟（0261-82-2233）

　　松川村　安曇野松川村 新そば祭り

2017年10月28日～11月5日　　協賛店舗を回ってスタンプを集めると、スタンプの個数によって抽選で景品が当たります。　問合せ先：松川村観光協会（0261-62-6930）

【松本地域】

　　松本市　奈川の新そばまつり

2017年10月1日～11月5日　　プレオープンイベントでは奈川地区子安諏訪神社にて「蕎麦奉納」が行われるほか、奈川地区のそば店や宿泊施設で、新そばを使ったお料理を提供。抽選で、豪華景品をプレゼント。10/15（日）には、奈川産のそば粉を使った試食会と旨いもの市・そば打ち実演を開催。　問合せ先：ながわ観光協会（0263-79-2125）

　　松本市　信州・松本そば祭り

2017年10月7日（土）～9日（月・祝）　　松本城近くの大名町通り歩行者天国にて、長野県内はもちろん、日本各地のそば処が集結した手打ちそば食べ歩き。信州の特産品やご当地グルメの展示販売。素人そば打ち段位認定大会および信州そば打ち名人戦の開催。　問合せ先：信州・松本そば祭り実行委員会（0263-33-8002）

　　筑北村　新そば祭と収穫祭

2017年10月14日（土）・15日（日）　　「そば処さかい」では、通常750円のそばメニューが500円に、直売所「まんだらの庄」では、キノコ汁無料サービス（なくなり次第終了）や、抽選で野菜等をプレゼント。問合せ先：直売所「まんだらの庄」（0263-67-2222）

　　松本市（浅間温泉）　浅間温泉 新そば祭り

2017年11月4日（土）・5日（日）　　地元のそば店やそば作りグループが競って新そばを提供。各種物産展の出展。2日間有効の『新そば祭り入浴券』（400円）の販売も。　問合せ先：浅間温泉新そば祭り事務局（0263-46-1800）

　　松本市（美ヶ原温泉）　美ヶ原温泉 新そば祭りと湯巡り

2017年11月14日（火）・15日（水）　　地粉を使ったお蕎麦を目の前で手打ち！湯めぐりもお楽しみ頂けます（新そば/800円、湯めぐり付/1000円）。松本駅から無料送迎バスあり。　問合せ先：美ヶ原温泉旅館協同組合（0263-33-2353）

　　山形村　道祖神と新そば祭り

2017年11月12日（日）　　山形村ミラ・フード館周辺で、山形村産のそば粉を使用した新そばの賞味会が行われます。村の文化遺産である道祖神めぐりも開催。フリーマーケットや出店も。　問合せ先：山形村観光協会（0263-31-6220）

　　麻績村　聖高原北山新そば祭り

2017年11月5日（日）　　初日は、麻績村市野川公民館にて、新そば（500円）賞味会と地元農産物の販売、出店等。

2017年11月6日～10日　　第2弾は、大峠ゆめ公園 お仙の茶やのそばメニュー全品200円引き、地元農産物の販売等。　問合せ先：お仙の茶や（0263-67-3992）

　　安曇野市　新そばと食の感謝祭

2017年11月4日（土）・5日（日）　　手打ちの新そばを、おろしたてのわざびで召し上がれ！。新そばと地元産野菜・果実・加工品、安曇野のうまいものを堪能する2日間。　問合せ先：新そばと食の感謝祭実行委員会/安曇野市商工会（0263-87-9750）

【諏訪地域】

　　茅野市　信州八ヶ岳 新そばまつり

2017年11月11日（土）　　市内11店舗の出店により、3か所の会場で開催。八ヶ岳山麓産の手打ちそばが1食（もり・かけ）500円。その他、各店自慢のメニューを多数ご用意。そば打ち体験イベント（参加費1,500円）や、約50ブースの飲食・物販店が並ぶエキナカ市、エキナカ赤ちょうちんも同時開催。今年は、11/12（土）～18（日）に『信州八ヶ岳新そばキャンペーン』も実施。　問合せ先：信州八ヶ岳新そばまつり事務局（0266-72-3801）

【木曽地域】

　　木曽町（開田高原）　信州木曽開田高原そば祭り

2017年10月15日（日）　　高原のおいしい空気とともに、新そばを味わってください。会場のそば茶屋や加盟店で、おいしい新そばがお得に味わえます。会場では特産品の販売やそば打ち体験も。　問合せ先：開田高原観光案内所（0264-42-3350）

【上伊那地域】

　　箕輪町　赤そば花まつり

2017年9月30日（土）・10月1日（日）　　上古田公民館で手打ちそば、公民館前駐車場と赤そば畑入口で農産物を直売。上古田区主催、古田の里赤そばの会協賛。　問合せ先：箕輪町役場産業振興課（0265-79-3111）

　　中川村　中川赤そば花まつり

2017年9月30日（土）・10月1日（日）　　赤そば製品や地元特産品が揃うテント市を開催！。太鼓やドラムの演奏会、赤そば花の摘み取り。　問合せ先：問合せ先：中川赤そば花まつり実行委員会（080-1094-6774）

　　伊那市　行者そば祭

2017年10月15日（日）　　信州そば発祥の地で行われるそば祭り。「辛つゆ」で食べる行者そばの美味しさは格別です。五平餅・豚汁、郷土土産品コーナーも。　問合せ先：伊那市荒井区事務局（0265-72-2229）

　　伊那市　信州伊那新そばまつり

2017年10月21日（土）・22日（日）　　せいろ・かけ・行者の新そば三昧食べくらべ。そば打ち披露、ソバリエコンテスト、素人そば打ちコンテスト、そばがき作り体験など。　問合せ先：はびろ農業公園 みはらしファーム（0265-74-1807）

　　伊那市　山麓一の麺街道フェスタ2017in伊那

2017年10月28日（土）・10月29日（日）　　高遠城址公園内にて、国道361号沿線のご当地麺が大集結、山麓一の麺街道名店街の各店自慢の味に舌鼓。　問合せ先：問合せ先：伊那市役所観光課（0265-78-4111）

　　伊那市　「高遠そば」新そばまつり

2017年10月28日～11月5日　　「高遠城址もみじ祭り」に併せ、高遠城址公園内にて、そば打ち体験、菊花展、高遠太鼓の郷土芸能などのイベントを開催。　問合せ先：伊那市観光協会 高遠町総合支所産業振興課（0265-94-2552）

【飯伊地域】

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