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信州には、“おいしい、うまい”と評判のお蕎麦の店がいっぱい!
ぜひ信州に来て、食べて、味わって、感動してください。

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長野県内 信州蕎麦の名店・人気店 一覧

長野県の10広域地域 北信地域 長野地域 上子地域 佐久地域 大北地域 松本地域 諏訪地域 木曽地域 上伊那地域 飯伊地域 長野県内にある「そば店」の数は、iタウンページで検索すると948店舗もあり、人口1万人あたりの数は5.3店と全国平均の2.6倍以上、全国一位です(2018年11月時点)。

かつ、この8年間で店の数は減っても、人口あたりの店数は増えています。全国でも最も競争が激しいであろう信州のそば屋は、競い合いながら、常に向上を続けているのです!。

食べログやぐるなびなど飲食店情報サイトのネットでの口コミ評価の高い上位店、グルメ雑誌で紹介されたそば屋など、信州の蕎麦の有名店・人気店・お薦めのそば屋・こだわりの名店を集めてみました。

【2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ!】本十割生そば(大)-約6人前-【生そば】

地元産のそば粉に拘った、挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たてそば」を味わいに、蕎麦処・信州にお越しください。特に新そばが採れる秋には、そば祭りが長野県内各地で開催され、イベント会場では採れたての地粉を使ったこだわり手打ちの新そばが味わえますよ!。また、地域で開催される新そば祭りでは、数多くの地元の蕎麦屋が参加したスタンプラリーなども行われ、お得に有名なお店の味を食べ比べすることもできます!。

注) ここに挙げたお店は、長野県内に1千軒もある蕎麦屋の中から、私が勝手に自己評価星3.5以上の、ランキング上位の蕎麦屋を、何店かピックアップしたに過ぎません。蕎麦の好みや、店選びの基準は、人それぞれ。さらに、店の味も雰囲気も、時と共に移ろいます。その点、何卒ご留意ください。

 

北信地域 | 長野地域 | 上子地域

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飯伊地域

【北信地域】

飯山市(富倉そば) かじか亭  星4北信地域
長野県飯山市富倉1769、【TEL】0269-67-2500、【営業時間】10時~18時(冬季は17時まで)、火曜定休、【人気メニュー】ざるそば850円(大盛1200円)、ざるそば定食1130円、季節のてんぷら680円(税込)
飯山市(富倉そば) はしば食堂  星4
長野県飯山市滝ノ脇3206、【TEL】0269-67-2340、【営業時間】特に決まっていない(売切れ終い)、年中無休、【人気メニュー】おかず代(テーブルごと)200円、そば800円(大ざる1200円)、笹すし600円(税込)
木島平村・馬曲温泉 健生庵 山愚(さんぐ)  星3.5
長野県木島平住郷戸立岩4841-2、【TEL】0269-82-2773、【営業時間】11時~15時(売切れ終い)、馬曲温泉と同休(月末)、【人気メニュー】十割そば950円(大盛1200円)、そばがき750円、天ぷら850円(税込)
山ノ内町(須賀川そば) 山の実  星4.5
長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬11700-315 北志賀ホリデーイン内、【TEL】0269-33-7577、【営業時間】11:30~14:30(売切れ終い)、週末と祝祭日・GW・お盆のみ営業・11月下旬~4月下旬は積雪のため休業、【人気メニュー】生粉打ち蕎麦1150円、そばピザ1250円(税込)  →山の実のHP
栄村秋山郷・上野原温泉(早そば) 牧之の宿・のよさの里  星3.5
長野県下水内郡栄村大字堺上ノ原18020-49、【TEL】025-767-2345、【営業時間】(昼食)10:30~14:00、1/9~3/31の間は水曜定休、【人気メニュー】早そば650円、秋山堅豆腐300円、岩魚天丼900円  →のよさの里のHP

【長野地域】

長野市・戸隠(戸隠そば) そば茶屋極楽坊  星4.5長野地域
長野県長野市戸隠3611-5、【TEL】026-254-3267、【営業時間】10時30分~18時、木曜定休(祝日の場合は営業)、【人気メニュー】ざるそば(五ボッチ)880円、そば好みセット1660円(税込)
長野市・戸隠(戸隠そば) そばの実  星4
長野県長野市戸隠3510-25、【TEL】026-254-2102、【営業時間】11時~16時、木曜・第3金曜定休(祝日の場合は前日または翌日)、【人気メニュー】ざるそば860円、大ざるそば1020円、天ざる1700円(税込)  →そばの実のHP
長野市・戸隠(戸隠そば) うずら家  星4.5
長野県長野市戸隠3229、【TEL】026-254-2219、【営業時間】10時30分~16時(売切れ終い)、水曜定休(祝日の場合は前日)、【人気メニュー】ざるそば880円(大盛1000円)、天ざるそば1800円(税込)  →うずら家のHP
長野市・飯綱(黒姫産霧下そば) ふじおか  星5
長野県長野市上ヶ屋2471-2066、【TEL】026-239-2677、【営業時間】11時30分~(売切れ終い)、火~木曜定休、【人気メニュー】せいろそば(季節の野菜料理と漬物付)3000円、そばがき800円、そばぜんざい1000円(税込)
長野市・飯綱 飯綱 本店  星3.5
長野県長野市上ケ屋2471-1294、【TEL】026-239-2455、【営業時間】10時~17時、無休、【人気メニュー】ざる(二八)750円、天ざる1700円、十割そば950円、田舎そば950円(税込)
長野市 そばきり みよ田 長野本店  星4
長野県長野市南千歳1-16-2 長野第一ホテル1F、【TEL】026-227-9161、【営業時間】11時~15時、祝以外17時~22時、日曜・第2月曜定休、【人気メニュー】セイロ680円、十割セイロ930円、みよ田定食1320円(税込)  →みよ田のHP
長野市 十割そば 大善  星4
長野県長野市大門町46-1、【TEL】026-233-5002、【営業時間】10:30~16:00(土日は10:00~)、無休、【人気メニュー】十割そば(並)550円、十割そば(大)800円、更科そば800円、二色そば700円、日替りセット(そば付)800円(税込)
長野市 藤木庵  星4
長野県長野市大門町67、【TEL】026-232-2531、【営業時間】11時~15時、火曜定休、【人気メニュー】二八せいろ830円、十割せいろ930円(各大盛り320円増)(税込)  →藤木庵のHP
小布施町 せきざわ  星5
長野県上高井郡小布施町中松872-9、【TEL】026-247-5652、【営業時間】11:30~14:30、17:30~19:30、火曜夜・水曜定休、【人気メニュー】三昧そば1400円、手挽きそばがき1000円、かもやき1350円(外税)  →せきざわのHP
千曲市・戸倉(おしぼりそば) 萱(かや)  星3.5
長野県千曲市大字戸倉1855-1、【TEL】026-276-7205 、【営業時間】11時~20時(日祝は19時まで)、不定休、【人気メニュー】そばきり810円、千曲そば1050円、辛みそば(おしぼり大根)980円(外税)  →萱のHP

【上小地域】

上田市 刀屋(かたなや)  星4上子地域
長野県上田市中央2-13-23、【TEL】0268-22-2948、【営業時間】11時~18時、日曜定休、【人気メニュー】真田そば1050円、もりそば(普)700円、ざるそば(普)750円(税込)
長和町・姫木平(ダッタンそば) 利休庵  星4
長野県小県郡長和町大門姫木3518、【TEL】0268-69-2337、【営業時間】11:00~19:30、火曜定休、【人気メニュー】ダッタンそば1000円、十割そば950円、黒天ざるそば1380円  →利休庵のHP

【佐久地域】

佐久市・望月 職人館  星4佐久地域
長野県佐久市春日3250-3、【TEL】0267-52-2010、【営業時間】11:30~15:00、水・木曜定休(祝日・GW・8月は営業)、【人気メニュー】職人そば(小盛)890円、佐久野十割そば1300円、そばと何かほしい膳2600円(外税)
軽井沢町・旧軽 軽井沢 川上庵  星4
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10、【TEL】0267-42-0009、【営業時間】11時~22時(繁期は10:45~23時)、無休、【人気メニュー】せいろ(一段)880円、天せいろ(上)1.940円、クリームあんみつ890円(外税)  →軽井沢川上庵のHP
川上村(川上そば) 善慶庵  星4
長野県南佐久郡川上村原836-8、【TEL】0267-97-2660、【営業時間】11時~19時、木曜定休、【人気メニュー】もりそば(並)800円、もりそば(大)1000円

【大北地域】

大町市・美麻(新行そば) 山品(やましな)  星4大北地域
長野県大町市美麻新行14658、【TEL】0261-23-1230、【営業時間】10:30~(売切れ終い)、金曜定休、【人気メニュー】もりそば700円、大もりそば1000円、そばうすやき600円(税込)
池田町 安曇野翁(あずみのおきな)  星4
長野県北安曇郡池田町中鵜3056-5、【TEL】0261-62-1017、【営業時間】11時~17時、月曜定休、【人気メニュー】ざるそば(白)800円、田舎蕎麦(黒めの太いそば)800円(外税)  →安曇野翁のHP

【松本地域】

安曇野市・穂高 上條(かみじょう)  星4松本地域
長野県安曇野市穂高5256-1、【TEL】0263-82-4411、【営業時間】11時~15時、月曜定休(祝日の場合は翌日)、【人気メニュー】もり800円、ざる830円、おしぼりそば1000円、天恵そば1200円(外税)  →上條のHP
松本市 三城(さんじろ)  星4
長野県松本市大手3-3-5、【TEL】0263-35-0234、【営業時間】11:30~15:00、日曜定休、【人気メニュー】ざるそば2000円(外税)
松本市 蕎麦倶楽部 佐々木  星4
長野県松本市大手4-8-3、【TEL】0263-88-3388、【営業時間】11:30~14:00、18:00~21:00、月曜・日曜夜定休、【人気メニュー】もりそば1000円、鴨つけそば1500円、ランチセット850円(外税)
松本市 そば屋 五兵衛  星4
長野県松本市開智2-2-17、【TEL】0263-33-9332、【営業時間】11時~15時、水曜定休、【人気メニュー】せいろそば780円、五兵衛そば950円、粗碾き生粉打ち1050円(税込)  →五兵衛のHP
松本市・奈川(とうじそば) 仙洛  星3.5
長野県松本市奈川1044-124、【TEL】0263-79-2277、【営業時間】10:30~様子見て終了、不定休、【人気メニュー】とうじそば1365円(二人前から)、ざるそば1000円、そばやきもち400円
山形村・唐沢そば集落(山形そば、やまっちそば) 水舎  星4
長野県東筑摩郡山形村7466-10、【TEL】0263-98-3002、【営業時間】10:30~16:00(土日祝は20時まで)、月曜定休(祝日営業)、【人気メニュー】粗びき蕎麦900円、十割蕎麦1000円、やまっちそば850円、ニジマスのから揚げ400円(外税)  →水舎のHP

【諏訪地域】

諏訪・諏訪湖畔(八ヶ岳西麓産そば) 花尋庵(かじんあん)  星4諏訪地域・木曽地域
長野県諏訪市豊田454-1、【TEL】0266-52-8720、【営業時間】11時~14時、月曜・月末火曜休、【人気メニュー】三色そば1200円、せいろそば800円、いなかそば800円
茅野市・蓼科 しもさか  星4
長野県茅野市北山蓼科4035-1026、【TEL】0266-67-2682、【営業時間】11:30~16:00、不定休、【人気メニュー】せいろ1600円、せいろ大盛り2200円、そばがき1200円(税込)
茅野市(寒晒しそば) そばのさと  星4
長野県茅野市塚原2-15-16、【TEL】0266-73-0209、【営業時間】11:30~16:00、不定休、【人気メニュー】ざるそば700円、天ざる1500円、粗きりそば1200円、玄挽きそば1150円

【木曽地域】

木祖村(すんきそば) おぎのや  星4諏訪地域・木曽地域
長野県木曽郡木祖村藪原1123-1、【TEL】0264-36-2012、【営業時間】11時~15時、水曜定休(祝日の場合は翌日)、【人気メニュー】ざるそば700円、鴨せいろ1300円、すんきそば1000円(外込)  →おぎのやのHP
木曽町(開田そば) 時香忘(じこぼう)  星4
長野県木曽郡木曽町新開芝原8990、【TEL】0264-27-6428、【営業時間】11:30~(土日祝は11:00~)(売切れ終い)、火曜定休(8月は無休、冬季は火~木休)、【人気メニュー】夜明け蕎麦1500円(外税)
木曽町・木曽福島(すんきそば) くるまや本店  星4
長野県木曽郡木曽町福島5367-2、【TEL】0264-22-2200、【営業時間】10:30~17:00(売切れ終い)、水曜定休、【人気メニュー】ざるそば1500円、鳥ぬき付きざるそば1590円、すんきそば900円  →くるまや本店のHP

【上伊那地域】

辰野町(からつゆそば) そば処 さくら  星4上伊那地域
長野県上伊那郡辰野町辰野1472-4、【TEL】0266-44-2507、【営業時間】11:30~14:30、17:30~20:00、火曜定休、【人気メニュー】ざるそば1000円、からつゆそば1250円、天ぷら盛り合わせ(時価)
伊那市(行者そば) 梅庵(ばいあん)  星4
長野県伊那市内萱7088-2、【TEL】0265-76-5534、【営業時間】11時~15時(金は14時まで)、水・木曜定休(祝日は営業)、【人気メニュー】行者そば1000円、田舎そば1000円、もりそば1000円(外税)
伊那市・高遠(高遠そば) 壱刻(いっこく)  星4
長野県伊那市高遠町西高遠1696、【TEL】0265-94-2221、【営業時間】11:00~15:30、(土日祝)10:30~17:00(売切れ終い)、不定休(冬季休業)、【人気メニュー】高遠(二八)950円、高遠(十割)1150円、もり(二八)800円、もり(十割)1000円  →壱刻のHP
駒ヶ根市(しらびそそば) 丸富(まるとみ)  星4.5
長野県駒ヶ根市赤穂23-180、【TEL】0265-83-3809、【営業時間】11時30分~15時(売切れ終い)、火曜定休、【人気メニュー】しらびそそば1000円、朝日屋900円、そば掻き1200円(外税)

【飯伊地域】

阿智村 勝縁 (しょうえん)  星4.5飯伊地域
長野県下伊那郡阿智村智里829-5、【TEL】0265-43-3711、【営業時間】11時~17時(売切れ終い)、木曜定休、【人気メニュー】ざるそば900円、おろしそば1000円、天ざるそば1400円(税込)

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